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在湖北省酒業(yè)的版圖中，位于宜昌的稻花香集團屬于最重要的組成部分之一，作為改革開放后第一批發(fā)展起來的民營企業(yè)，稻花香集團創(chuàng)造了很多行業(yè)神話。2018年，蔡開云從稻花香集團創(chuàng)始人蔡宏柱手中接過交接棒，擔(dān)任集團董事長一職，自此，這位年輕的創(chuàng)二代帶領(lǐng)稻花香集團開啟了“二次創(chuàng)業(yè)”的新征程。

盡管年輕，但從基層一步一步走上領(lǐng)導(dǎo)崗位的蔡開云審時度勢，鎮(zhèn)定地應(yīng)對來自市場和社會的各種挑戰(zhàn)和機遇，旗幟鮮明地提出深化“五大轉(zhuǎn)型”，即“產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、效益化經(jīng)營、科學(xué)化管理、創(chuàng)新型營銷、智慧型團隊”，并確立稻花香酒業(yè)“131”戰(zhàn)略目標(biāo)，沿著這個規(guī)劃有條不紊地帶領(lǐng)稻花香集團前行。

疫情過后，經(jīng)濟才是主戰(zhàn)場

不確定的挑戰(zhàn)因素往往會不經(jīng)意的出現(xiàn)，例如今年初爆發(fā)的新冠肺炎疫情，稻花香同樣深受影響，盡管如此，稻花香集團堅持在第一時間履行社會責(zé)任。“首先落實捐款，趕緊準(zhǔn)備資金，這件事情刻不容緩!”蔡開云要求公司財務(wù)部門迅速調(diào)集500萬元資金，援助武漢、宜昌的疫情防控。1月26日，正月初二，公司財務(wù)人員克服春節(jié)大額資金交易關(guān)閉的問題，通過普通轉(zhuǎn)賬的方式，將500萬元匯至湖北省紅十字會指定賬戶。同時蔡開云帶頭捐款，集團黨員干群累計捐款達(dá)502847元，用于防控疫情。

受疫情影響，白酒產(chǎn)業(yè)錯過了春節(jié)前后的黃金銷售期，白酒聚飲型消費大幅萎縮，白酒企業(yè)面臨著庫存壓力、動銷緩慢、原材料供應(yīng)、訂單縮減等一系列困難。

3月23日，稻花香集團全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)。蔡開云表示：“疫情過后，經(jīng)濟才是主戰(zhàn)場。企業(yè)是民生之本，企業(yè)背后是千萬個家庭、千萬個飯碗。我們時刻準(zhǔn)備著，只爭朝夕，不負(fù)韶華!”為迅速恢復(fù)繁榮，稻花香集團實施一系列硬核舉措，打好疫情防控和恢復(fù)生產(chǎn)“組合拳”。

自復(fù)工以來，稻花香集團優(yōu)化整合白酒主業(yè)資源，以“稻花香”品牌為核心，整合旗下關(guān)公坊、三麥、國肽健康酒業(yè)、江西酒廠等企業(yè)品牌、生產(chǎn)、營銷資源，有效盤活資產(chǎn)，降低經(jīng)營成本，實現(xiàn)聯(lián)合經(jīng)營，抱團發(fā)展。

在市場營銷方面，針對各地疫情管控實際，一地一策開展品牌營銷及產(chǎn)品促銷活動，確保市場各項營銷活動不因疫情管控而斷檔。湖北省內(nèi)，宜昌市場創(chuàng)新線上營銷模式，通過稻花香社區(qū)云店搭建團購平臺，快速響應(yīng)消費需求，靈活開展市場行動，進(jìn)一步實現(xiàn)商家管理和客戶體驗“雙升級”。武漢市場隨著4月8日離漢離鄂通道解除管控措施，營銷人員分批返復(fù)工，走進(jìn)市場、走近商家，詳細(xì)了解渠道銷售、產(chǎn)品庫存、商家需求等情況，以流通、商超、郊縣市場為突破口，“重啟”銷售通路，穩(wěn)固終端銷售鏈接。孝感市場分區(qū)細(xì)化工作，開展客戶拜訪、產(chǎn)品促銷活動，市場氛圍逐步緩和，活力型、珍品一號等產(chǎn)品出貨量趨于穩(wěn)定。湖北省外，廠商攜手，重振信心，扎實做好市場基礎(chǔ)，推進(jìn)陳列、堆碼以及終端維護(hù)等工作，誓要把耽擱的時間搶回來，把損失的業(yè)績提上來。

與此同時，稻花香積極連通線上銷售渠道，拓展市場份額。借助各種媒體工具開展社群營銷，通過對稻花香產(chǎn)品、企業(yè)文化、社會熱點、健康生活方式及知識趣聞等方面的宣傳，強化與消費者的生動傳播和深度互動，進(jìn)一步拓展渠道、宣傳產(chǎn)品、提升品牌知名度。

“中國在抗擊疫情中強大的物資生產(chǎn)能力，有力證明了制造業(yè)才是立國之本、強國之基。作為湖北民營制造企業(yè)，重振荊楚力量、再譜湖北芳華，稻花香義不容辭。我們將繼續(xù)發(fā)揮湖北民營經(jīng)濟的中堅力量，堅決打贏抗疫和復(fù)產(chǎn)雙重攻堅戰(zhàn)，讓湖北魚米鄉(xiāng)、美酒稻花香再度叫響全國、走向世界。”蔡開云表示。

二次創(chuàng)業(yè)是“中國制造”向“中國智造”的轉(zhuǎn)變

稻花香從醬油作坊起步，經(jīng)過近40年的發(fā)展，經(jīng)歷草創(chuàng)重組、破繭成蝶、創(chuàng)造奇跡、跌入低谷、涅槃重生、再續(xù)輝煌、接續(xù)奮斗……無論面臨何種情況，一直堅持發(fā)展實體經(jīng)濟不動搖，堅持白酒主業(yè)地位不動搖，這是稻花香的根本。

“在基本點不變的同時，我們還要看到互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)時代，生產(chǎn)方式已發(fā)生巨大變化。柯達(dá)把膠卷做到了極致，諾基亞也把功能機做到極致，但時代拋棄你時，連聲再見都不會說。”蔡開云說。二次創(chuàng)業(yè)的核心，其實就是讓稻花香從“中國制造”轉(zhuǎn)向“中國智造”，實現(xiàn)定制化生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)化營銷。為此，還需要在人才建設(shè)、自主創(chuàng)新、核心技術(shù)、品牌建設(shè)等關(guān)鍵領(lǐng)域下功夫，提高創(chuàng)新能力，提升科技水平，為中華民族復(fù)興匯聚前行之力、夯實發(fā)展之基。

稻花香集團實行全員競聘上崗，稻花香集團機關(guān)及稻花香酒業(yè)公司定編的高層領(lǐng)導(dǎo)、助理、顧問、部級及部級以下工作崗位，稻花香酒業(yè)營銷公司分公司經(jīng)理及分公司經(jīng)理以下工作崗位，全部公開競聘。通過競聘，把敢擔(dān)責(zé)、肯負(fù)責(zé)、能盡責(zé)，有謀略、敢冒險、肯學(xué)習(xí)、肯干事、能下沉、善履職的人提上來，培養(yǎng)了一批忠誠團結(jié)、素質(zhì)過硬、作風(fēng)優(yōu)良的優(yōu)秀人才，為稻花香的高質(zhì)量發(fā)展提供人才支撐。

衡量一個產(chǎn)品的成功與否，市場占有率是最有說服力的證據(jù)，為此，蔡開云提出以“消費者滿意”作為衡量企業(yè)經(jīng)營成功的標(biāo)準(zhǔn)，“跑贏市場是企業(yè)永恒的主題”，為了達(dá)到這個目標(biāo)，他本人一年中有一半以上的時間在全國各地市場奔走。蔡開云認(rèn)為，只有這樣才能把握經(jīng)濟走勢、行業(yè)趨勢、市場形勢，才會在風(fēng)云變幻的環(huán)境中，尋找機遇、創(chuàng)新發(fā)展。

為了最大化地跑贏市場，蔡開云提出了“131”市場戰(zhàn)略目標(biāo)，確立了以“清樣”“活力型”“珍品一號”類產(chǎn)品為主線的中高端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，產(chǎn)品線更清晰，營銷點更聚焦，市場競爭力更強。同時提出了創(chuàng)新體制機制，優(yōu)化管控模式，強化激勵約束，實現(xiàn)服務(wù)更好、效率更高、業(yè)績更優(yōu)、實力更強的科學(xué)管理目標(biāo)以保證這一目標(biāo)的達(dá)成。

“新周期下，白酒行業(yè)融合集中是大勢所趨，固守內(nèi)耗終將止步不前，共生共享則有利于推動行業(yè)發(fā)展。我們愿意做發(fā)展的先行者，深化釀造工藝、生產(chǎn)技術(shù)、營銷模式等方面的創(chuàng)新，加強行業(yè)間的交流合作，共同推動中國白酒行業(yè)的振興與繁榮。”蔡開云告訴《華夏酒報》記者。