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受疫情影響，預計2020年起泡酒的總銷量出現下降，但下降程度并不像人們所擔心的那樣嚴重，并且在普羅塞克（Prosecco）的推動下，預計市場將很快恢復。
國際葡萄酒與烈酒調查機構IWSR預測，由于疫情的影響，預計全球起泡酒銷量下降8％，從2019年的2.62億箱降至2.4億箱。
IWSR的研究主管Daniel Mettyear在4月初接受db的獨家采訪時說，起泡酒總銷量的個位數下降并不像預期的那樣糟糕，并將迅速恢復。
Mettyear認為，起泡酒市場在很長一段時間內被證明具有顯著的“抗沖擊性”，即使在幾乎沒有大型活動、社交受限和主要餐飲渠道關閉的情況下。“人們不會僅僅因為社交限制而停止喝起泡酒，但在家中消費的數量仍然無法彌補過節日、婚禮和與朋友聚會減少而產生的損失。”
談到何時起泡酒市場能夠恢復到疫情前的水平，Mettyear認為這將在兩年內實現，到2022年或2023年初，早于葡萄酒市場的整體復蘇。 “起泡酒一直非常受歡迎，在很大程度上是受普羅塞克推動，因此比靜止葡萄酒恢復得要快。”
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