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近日，“仁懷市計劃在三年內通過兼并、重組、整合、拆除等手段綜合治理白酒‘小散弱’企業600家以上（不超過1000家），全面提升仁懷白酒行業污染防治水平”的消息在業內廣泛傳播。

《華夏酒報》記者通過多方面的調查了解，一直沒有看到相關內容的正式文件， 但是采訪中，從貴州很多渠道得到了不同的消息，有人表示此事準確無誤，也有人答復還沒有得到確實的認可。

早在今年7月，貴州省生態環境廳曾發布生態環境保護督察集中通報典型案例。通報顯示，仁懷市白酒行業無序發展，污染治理推進不力，溪溝污染依舊，區域生態環境問題突出。同月，隨著《貴州茅臺酒生產環境保護條例》的審議，標志著茅臺酒生產環境保護法規即將出臺。

對此，《華夏酒報》記者曾深入茅臺鎮了解當地酒企的生產情況，有酒企負責人表示，隨著當地各級政府治理整頓的決心進一步加大，關停、兼并、整合運動加快，1000多家企業中，小微酒企和家庭作坊占到80%左右，成為整合對象。

如果上述消息屬實，仁懷白酒產業將迎來大洗牌，小微酒企和無證家庭作坊式的釀酒企業將會被清理掉。

響應政策，保護環境生態

近年來，流域區域共同立法越來越多地走進公眾視野。2020年1月，京津冀三地同步制定機動車和非道路移動機械排放污染防治條例；2020年9月，江浙滬同步作出關于促進和保障長三角生態綠色一體化發展示范區建設若干問題的決定；2020年12月，我國第一部流域法律——長江保護法審議通過，專門規定支持地方開展流域共同立法······

2月27日，貴州日報刊發《貴州省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要》，提出在污染防治重大工程方面，要推進碧水工程，推進酒行業水污染防治和清潔生產水平提升工程。

5月，云南、貴州、四川三省人大常委會分別審議通過了關于加強赤水河流域共同保護的決定和各自省份的赤水河流域保護條例，并于7月1日起同步實施。

8月26日，在仁懷市召開的“領導干部包保白酒產業綜合治理暨環境突出問題整改工作動員大會”上，遵義市委常委、仁懷市委書記蘆忠于表示：“要以破釜沉舟、背水一戰的決心；壯士斷腕、刮骨療毒的勇氣；抓鐵有痕、踏石留印的勁頭，推動白酒產業綜合治理見行見效。”

8月底，仁懷市發布的《既要美酒飄香 更要環境優美 仁懷持續開展白酒產業綜合治理推動高質量發展》文件中明確提出，仁懷白酒產業在迅猛發展的同時，也給赤水河仁懷流域的環境保護帶來了一系列的問題。

仁懷市委、市政府“以打開路”“以排定產”“減總量、控增量、保質量”，通過“兼并重組、整合關停、改造升級、轉型發展”，對白酒產業來一場“瘦身革命”，堅決守住生態底線，構建良好生態環境，既要美酒飄香，更要環境優美。

與此同時，仁懷以“零容忍”態度和“長牙齒”的強硬措施、“三查三清三停三到位”的雷霆手段，持續深入開展“環保利劍”專項行動，重拳整治生態環保污染的違法違規問題，堅決整治白酒行業突出生態環境問題和“小散弱”現象。

規范發展，提升產區美譽度

貴州醬酒看仁懷市，仁懷醬酒看茅臺鎮。據企查查數據顯示，截至今年7月底，仁懷處于在營/存續狀態的酒類制造企業數量為1027家，其中，注冊資本在5000萬元以上的僅有63家。小散亂是仁懷市白酒行業普遍存在的現象。

從近期在網上傳播的計劃清理的首批近百家中小酒企名單中可以看出，這些小企業全部位于茅臺鎮，盡管具體名字被涂抹掉了，但仍能看出絕大多數為釀酒作坊，也有少量的酒廠、酒業公司。

9月6日，《華夏酒報》記者聯系到仁懷市某物流快遞公司的李文斌。他表示，這是環保管控，小酒廠、小作坊的環保和排污以及安全情況都達不到政府要求。今后不再允許出現不合規的小微酒廠，要通過大的酒企收購小的促成酒業生產的規范化。

茅臺鎮某酒業公司副總經理高平告訴記者，一些掛著酒廠和酒業公司的企業實際上非常小，充其量就是小作坊，起個大的好聽的名字而已。

與正規酒廠相比，釀酒小作坊的規模、證件、審批、設備、工藝流程等存在很大差距，其產品質量更是參差不齊，難以保障。

對此，酒業營銷專家蔡學飛指出，這些小酒廠、小作坊不僅對于環境造成了污染和破壞，更滋生了串酒、不規范年份酒、不規范貼牌等多種不良現象，嚴重影響了茅臺鎮醬酒的形象，仁懷市打造高品質醬酒核心產區，需要解決這個問題。

在蔡學飛看來，仁懷市政府近期的一系列動作，如嚴查酒精車、丟糟集中管理、貼牌酒登記、成立遵義酒業集團等，都是為了規范酒業發展。包括此次的清理近千家小酒企，一方面是為了“扶大去小”，支持優勢酒企走品牌化、規模化發展之路；另一方面是“裁撤合并”之后，進一步加強政府對于企業環保、稅收、用工等檢查管理促進本地經濟良性發展。

對白酒產業來一場“瘦身革命”，守牢發展和生態兩條底線。據悉，仁懷正在研究建立實施赤水河流域項目準入審批管控機制，嚴把項目準入關。到2025年，將實現仁懷白酒生產企業總數的明顯下降，規模以上企業不少于200家，全市白酒年產能控制在60萬千升以內，產量達到45萬千升。

循序漸進，穩步推進整改

有人指出，大批量的小酒企被關停、清理勢必造成醬酒產能的下降，同時造成醬酒價格的上漲。

貴州省釀酒工業協會常務副理事長龍超亞曾表示，茅臺酒之所以成為品牌酒，靠的不是產能，而是品質。所以產量不是衡量醬酒發展的唯一標準，質量效益型才是貴州白酒的出路。

“在醬酒熱的大潮中，魚目混雜的品牌和產品通過各種渠道走上了消費者的餐桌，有相當一部分性價比差的產品已經在影響著仁懷市、茅臺鎮的形象。清除質量不穩定的小微酒企是為了保護消費者不再喝到品質低下的醬酒，消費者才會對仁懷、對茅臺鎮有信心。”酒業資深人士林慶端認為。

隨著仁懷市整治酒業的政策不斷出臺，仁懷醬酒生產端將迎來大洗牌。相信在不久的將來，人們會看到一個更加完善和良性發展的醬酒產區。