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從突破百億到實現200億元，汾酒用了3年時間，市值一路挺進前三。同為中國名酒的寶豐酒業復合增長率已經連續五年超過50%，2021年省內市場實現翻番。在消費升級和多元化、個性化消費的當下，大清香成功實現了中高端快速增長的目標，在名酒的帶領下，清香白酒全國化進程加快。

3月11日，在2022年度寶豐酒業全國經銷商大會上，寶豐酒業有限公司董事長助理兼首席品牌官許英杰宣布，寶豐在做大做強大本營市場、北方市場的同時，由泛全國化戰略向全面全國化戰略挺進，到“十四五”末，營收突破30億。

業界認為，在汾酒、寶豐等名酒品牌的帶動下，清香型白酒產品結構正在發生變化，中低端產品向中高端產品轉變，隨著消費多元化和國際化步伐加快，新興消費逐漸成為清香白酒的主流群體，大清香消費氛圍日益濃厚，進一步加快了全國化布局的進程。

名酒戰略，成為清香白酒快速升溫的關鍵

從2021年汾酒營收有望突破200億大關，到3月9日公布今年1至2月預計實現營收74億元以上，同比增長35%以上；預計實現凈利潤27億元以上，同比增速超過50%以上的成績，對于汾酒來說可謂是錦上添花，喜上加喜。

從汾酒近幾年的營收數據不難看出，汾酒的快速增長是名酒的品質和品牌作為強大背書的一種體現，在蟄伏三年后，汾酒省內外市場表現良好。特別是隨著長江以南市場穩固推進，市場份額逐年增長，“抓青花、強腰部、穩玻汾”的產品戰略更加凸顯。

眾所周知，在白酒消費中，以長三角、珠三角為代表的南方市場已經成為中高端消費的主戰場。從2019年初汾酒的“渡江”營銷布局，通過“過長江、破華東、占上?！钡膽鹇?，同時又將江蘇、浙江、上海、安徽、廣東等5省35城劃為南方核心市場。在推進產品高端化策略實施中，高端青花汾酒系列在青花30（復興版）的引領下，銷售趨勢向好。

汾酒通過實施復興戰略，在省外市場推行“1357+10”市場策略，逐步搭建起了“31個省區+10個直屬管理區”營銷組織架構。所謂“1357”，是指1個山西市場，京津冀、豫魯、陜蒙3個環山西市場，5個潛力市場，包括江浙滬皖、粵閩瓊、兩湖、東北、西北，另外還有7個機會型市場，包括四川、云南、重慶、廣西、貴州、江西、西藏。

在高端和中高端產品中，汾酒不斷深化“1357+10”市場布局，加大長江以南市場拓展力度，推動江、浙、滬、皖、粵等市場發展；堅持“抓青花、強腰部、穩玻汾”的產品策略，進一步優化產品架構，持續推進青花汾酒圈層拓展和市場推廣工作。

從產品分類看，深入優化汾酒產品結構，推進產品高端化策略實施，中高端青花汾酒系列在青花30（復興版）的引領下，銷售趨勢向好；竹葉青大健康產業穩步發展，配制酒銷量大幅增長。

寶豐與汾酒同屬于清香型白酒，同為名酒。這幾年，寶豐在產品研發和品質提升上加大了投資比重，在疫情反復的情況下，逆勢增長。2020年，“寶豐懟酒”在兩三個地市創下營收數億的成績，當年“寶豐懟酒”還成為名酒網紅產品，與茅臺飛天并駕齊驅，成為兩大增值價值最大的爆品。

在產品結構調整上，寶豐酒業進一步優化產品結構，縮減條碼，聚焦核心主線，重點圍繞“次高端”和“高線光瓶酒”進行發力。在河南省內將重點聚焦“國色清香”，強化產品品牌價值認知和消費粘性；省外市場以次高端產品寶豐師作為形象和價值，以高線光瓶懟酒為突破，實現全國化市場運營和布局。

寶豐酒業銷售公司總經理張偉皓表示，過去幾年，寶豐酒業從品質、工藝、產能儲能、品牌、產品、市場等層面做了一系列夯實基礎的工作。2021年大力推動“一清雙品”戰略落地實施，充分釋放了名酒和清香的價值，深化調整商業結構，深耕渠道建設，夯實市場基礎，強化消費者培育，加大市場營銷投入力度，省內實現了18地市和108個縣的全面覆蓋，省外點狀化的商業布局，實現了2021年120%的營收增長。

江蘇鎮江白酒經銷商楚先生告訴《華夏酒報》記者，隨著消費群體的變化，清香消費氛圍越來越好，汾酒、寶豐等名酒清香品牌的中高端布局加速了大清香品牌的消費，去年，他經營的清香產品同比增長30%，今年可能還要增長。

結構調整，清香品類高質量發展優勢凸顯

汾酒黨委書記、董事長袁清茂表示，汾酒高質量發展的藍圖已悄然打開，公司聚焦“全方位推動高質量發展”主題，以深化改革為動力，以提質增效為目標，踔厲奮發、篤行不怠，各項主要經濟指標繼續保持良性平穩增長，實現了“十四五”的良好開局。

在汾酒、寶豐、黃鶴樓的引領下，大清香消費氛圍越來越濃厚，牛欄山、老白干、青青稞酒、江小白、汾陽王等品牌發展勢頭迅猛，在消費升級中，清香全國化消費趨勢明顯。

從產品結構上看，汾酒中高端產品增速很快。數據顯示，去年上半年，汾酒全國市場可控終端網點數量突破100萬家，經銷商結構和渠道持續優化。汾酒省內經銷商數量為685家，省外為2462家，增加251家。

從消費市場來看，青花汾酒20在500元價位上已經成為次高端的代表產品；青花汾酒30則由2020年推出的復興版取代，占領千元價格帶；不久前推出的青花汾酒40?中國龍，讓汾酒站到了3000元以上價位。

2021年，寶豐酒業在營收、市場、品牌等方面均實現了新突破，品牌價值突破197.49億，品牌全網話題高達1.05個億，形成了全新的品牌熱度和勢能。在寶豐的結構調整中，中高端產品的比重在進一步加大，陳壇系列作為中高端產品，在銷售和消費上成績可觀。河南省內渠道布局實現無縫全覆蓋?！皫熥鳌弊鳛楦叨水a品，在“名酒”和“清香”兩大稀缺性品牌推動下，消費半徑從省內市場向全國化市場推進，且推進效果明顯。

無獨有偶，牛欄山的發展證明了光瓶酒升級的優勢。牛欄山作為白酒百億企業，牢牢占據光瓶酒領域龍頭地位，在結構調整中，逐步發力中高端。從2019年開始，牛欄山全國化市場營銷格局全面形成，終端管控能力提升，渠道進一步下沉，外阜市場銷售收入占銷售總額的80%以上，珠三角市場、電商渠道銷售額逆勢增長。牛欄山“魁盛號”“牛角尖”等中高端產品銷量不斷提高，長三角市場“中國?！钡犬a品銷售勢頭良好。2020年，牛欄山中高端產品的銷售額超過了25.5億元。2021年上半年財報顯示，牛欄山高檔酒營收近8億元，占到上半年白酒總收入的12%。

汾陽王作為山西清香白酒品牌，在近年的發展中，實施“355235”高質量發展戰略，推動企業的跨越式發展?！笆奈濉睂⑴崿F30億戰略目標、繼續擴大生產規模，形成5萬噸白酒產能、組建500人銷售團隊，打造青花20、30兩大高端產品，清雅汾陽王等三款次高端產品以及時間陳釀汾陽王等五款核心大單品。其中，高端青花汾陽王的銷量要達到30%，次高端達到30%，普裝大單品系列達到30%，形成科學、合理、優化的產品結構。

在市場戰略方面，汾陽王將在完成全國化市場布局的同時，實現“11135”重點市場打造目標：即打造山西、河南兩個10億級市場，1個5億級重點市場，3個3億級市場，以及5個1億級市場作為市場數字化考量指標，實現汾陽王酒的重大突破。

牛欄山、老白干、青青稞酒、江小白、汾陽王等品牌的持續發力，清香消費氛圍全國化更加明顯。業界認為，在名酒的帶動下，清香軍團后勁十足，在結構調整中產品定位更加合理，清香可能會成為醬酒之后的又一大風口。