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電影《八佰》中有一個(gè)場(chǎng)景，一頭不懼硝煙的白馬，在蘇州河畔奔馳，它帶來(lái)了生的希望和意志。

如今，類似的場(chǎng)景正在赤水河畔上演。

隨著眾多醬酒企業(yè)增資擴(kuò)股，技改擴(kuò)能，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。但同時(shí)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“熱度”已逐步回歸理性，整體增速放緩。此時(shí)，作為酒業(yè)資深操盤手的路通，卻帶著自己的品牌——真工酒業(yè)戰(zhàn)略投資了懷莊集團(tuán)。

4月21日，以“抱誠(chéng)守真 心懷致遠(yuǎn)”為主題的真工酒業(yè)和懷莊集團(tuán)戰(zhàn)略合作暨新品發(fā)布會(huì)在貴州仁懷舉行。會(huì)上，真工酒業(yè)董事長(zhǎng)兼總裁路通指出，真工酒業(yè)要做醬酒中的劍南春，實(shí)現(xiàn)“中國(guó)醬香白酒價(jià)值典范”的愿景。

路通和他的真工酒業(yè)，能如愿成為美酒河畔奔馳的“白馬”嗎？

一切所為，皆是心之所向

在回答這個(gè)問(wèn)題之前，我們先來(lái)看看為什么會(huì)有真工酒業(yè)，為什么真工要“扎根”仁懷，選擇與懷莊集團(tuán)“牽手”。

“我做酒做了20年。從2002年開(kāi)始，到今年正好20年。好多朋友問(wèn)，老路，你之前的那個(gè)活兒干得不錯(cuò)，怎么就放手不干了？說(shuō)實(shí)話，我是想找到一份獨(dú)立自主的、長(zhǎng)期的、一直做到不用擔(dān)心退休的事情。所以，我說(shuō)做酒20年，再出發(fā)。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，路通坦言，前20年做了不少酒，但對(duì)醬酒是發(fā)自內(nèi)心地看好，也是發(fā)自內(nèi)心地喜愛(ài)。所以未來(lái)20年，只想做好一瓶酒，做好一瓶真工酒。

真工酒業(yè)董事長(zhǎng)兼總裁路通

那既有想法，便要出發(fā)。在貴州進(jìn)行了數(shù)月的實(shí)地考察和走訪后，路通表示：“尋遍茅臺(tái)鎮(zhèn)，還是心屬懷莊。”于是，今年1月，真工酒業(yè)決定戰(zhàn)略投資懷莊集團(tuán)。

據(jù)資料顯示，成立于1983年的懷莊，是茅臺(tái)鎮(zhèn)最早的民營(yíng)酒廠之一，素有“三臺(tái)一莊”的稱號(hào)。2011年懷莊入駐仁懷名酒工業(yè)園區(qū)后，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能就達(dá)到3000余噸，目前優(yōu)質(zhì)老酒儲(chǔ)存1萬(wàn)噸以上。

“產(chǎn)區(qū)是醬酒核心價(jià)值維度，沒(méi)有產(chǎn)區(qū)，就沒(méi)有靈魂。真工醬酒，就是要到醬酒核心產(chǎn)區(qū)去。”路通表示，真工要憑借仁懷先天的釀酒優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)區(qū)價(jià)值，再加上懷莊不俗的產(chǎn)酒能力和充足的老酒儲(chǔ)備，打造屬于真工醬酒的品質(zhì)“內(nèi)核”。

“對(duì)于真正想做醬酒的企業(yè)來(lái)說(shuō)，自釀是基礎(chǔ)前提，有‘根’才長(zhǎng)久。”會(huì)前，在接受《華夏酒報(bào)》記者專訪時(shí)，路通曾表示，除了有“根”，醬酒運(yùn)作還要從“重”，即重資產(chǎn)，因?yàn)樵健爸亍痹桨踩癸L(fēng)險(xiǎn)的能力也就越強(qiáng)。據(jù)悉，真工酒業(yè)已經(jīng)向仁懷市相關(guān)政府部門提出申請(qǐng)，規(guī)劃在五年內(nèi)（“十四五”期間）以真工懷莊為基礎(chǔ)，擴(kuò)建萬(wàn)噸產(chǎn)能。

“具有豐富高端品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀市場(chǎng)管理人才的真工酒業(yè)，與歷史悠久、基礎(chǔ)雄厚、工藝精湛的懷莊集團(tuán)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略合作，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，合理配置資源，整合生產(chǎn)要素，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，共同打造面向全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)品，將為廣大消費(fèi)者提供更加豐富的產(chǎn)品資源，更好地服務(wù)于人民美好生活的需要。”會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇發(fā)來(lái)祝福視頻，并對(duì)雙方合作給予了高度評(píng)價(jià)。

除了戰(zhàn)略簽約儀式，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還重磅發(fā)布了真工新品——真工·精釀。

據(jù)《華夏酒報(bào)》記者現(xiàn)場(chǎng)了解到，這款產(chǎn)品是真工醬酒新推出的核心單品，價(jià)格定位在500元以內(nèi)，要成為醬酒中的劍南春。

“一個(gè)品牌能夠占據(jù)核心價(jià)格，已經(jīng)很幸福了，不能想得太多。劍南春一個(gè)大單品能做到如此規(guī)模，價(jià)位還是白酒主力消費(fèi)人群都認(rèn)可的，我們能做成那樣就挺好。”路通告訴《華夏酒報(bào)》記者，當(dāng)下的醬酒市場(chǎng)，有一個(gè)大的痛點(diǎn)是好的喝不起，差的看不上。讓更多的人喝到優(yōu)質(zhì)醬香酒，才是當(dāng)下醬酒市場(chǎng)的藍(lán)海。真工的定位就是要做醬酒中的劍南春，把簡(jiǎn)單的事情堅(jiān)持住。

醬酒的下半場(chǎng)依然坡長(zhǎng)雪厚

的確，近年來(lái)，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒受到消費(fèi)市場(chǎng)的熱烈追捧，為不斷提升廣大人民群眾食物消費(fèi)品質(zhì)和提供生活質(zhì)量發(fā)揮了積極作用。

但不容忽視的是，在清香崛起、濃香回歸的勢(shì)頭下，醬酒早已告別了“躺著也能賺錢”的時(shí)代。一方面是內(nèi)部發(fā)展規(guī)律使然，量變終將引起質(zhì)變；而另一方面，因?yàn)橥獠拷?jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷變化，為酒業(yè)發(fā)展帶來(lái)了諸多的不確定性。

“眼下，大家對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既充滿信心，又有些擔(dān)心。”權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖指出，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，醬酒的規(guī)模和周期遠(yuǎn)超想象。

據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，目前，仁懷市現(xiàn)有規(guī)模以上白酒企業(yè)106家，產(chǎn)值上億的企業(yè)29家，2021年實(shí)現(xiàn)了GDP生產(chǎn)總值1564億元，完成財(cái)政總收入651億元，經(jīng)濟(jì)總量位居全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣市第12位。 

另?yè)?jù)仁懷市政府官方網(wǎng)站發(fā)布的《仁懷市“十四五”現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示，到2025年，仁懷市計(jì)劃新增規(guī)模企業(yè)30家以上，培育白酒上市公司5家，醬香酒產(chǎn)量力爭(zhēng)達(dá)到50萬(wàn)千升，銷售收入超過(guò)2000億元。

從數(shù)據(jù)來(lái)看，醬酒的發(fā)展依然擁有大未來(lái)。

對(duì)此，路通也分析指出，醬酒的下半場(chǎng)，依然坡長(zhǎng)雪厚。在他看來(lái)，醬酒的空間拓展尚未完成；價(jià)位的布局也沒(méi)有成型；消費(fèi)的轉(zhuǎn)換更是沒(méi)有完成，供需的矛盾也未平衡。因此，醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展還有無(wú)窮的價(jià)值去挖掘、去提升。

“以往，醬酒成功品牌的發(fā)展路徑多是大資本+貴州名酒+醬香熱+20年投入，未來(lái)，全新醬酒品牌的成功之路將是大資本+醬酒+本土實(shí)力企業(yè)+優(yōu)秀操盤者團(tuán)隊(duì)。”權(quán)圖分析道。

顯然，真工酒業(yè)的“橫空出世”并非偶然，其精準(zhǔn)的戰(zhàn)略定位，和要實(shí)現(xiàn)“中國(guó)醬香白酒價(jià)值典范”的愿景也符合當(dāng)下乃至未來(lái)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

畢竟，在白酒消費(fèi)回歸理性、醬酒發(fā)展回歸理性之后，“讓優(yōu)質(zhì)醬酒回歸大眾”也是行業(yè)共識(shí)。