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10月8日下午，正值第109屆糖酒會(huì)舉辦期間，首屆（2023）中國(guó)葡萄酒產(chǎn)銷大會(huì)在深圳隆重召開。近300名來(lái)自葡萄酒產(chǎn)業(yè)的知名專家學(xué)者、機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)、酒莊負(fù)責(zé)人、銷售商、消費(fèi)意見領(lǐng)袖以及媒體人士齊聚一堂，多位嘉賓進(jìn)行主題分享、報(bào)告發(fā)布、巔峰對(duì)話，大會(huì)還舉行了中國(guó)葡萄酒果酒館城市加盟館簽約儀式和中國(guó)葡萄酒果酒館傳播戰(zhàn)略合作伙伴簽約儀式。

本次大會(huì)以“產(chǎn)銷聚力，創(chuàng)變通渠”為主題，圍繞“打通產(chǎn)銷瓶頸、暢通產(chǎn)銷渠道、整合供應(yīng)鏈、遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針”等主要議題，旨在積極響應(yīng)習(xí)近平主席對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展主旨，踐行中國(guó)葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”的中心定位，集聚行業(yè)協(xié)會(huì)消費(fèi)領(lǐng)域資源,打造中國(guó)葡萄酒展示交易平臺(tái),為中國(guó)酒莊消費(fèi)增長(zhǎng)提供新動(dòng)力。

西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)李華在致辭中表示，中國(guó)90%以上的釀酒葡萄園是在新疆、甘肅、寧夏等地區(qū)，地處西部干旱半干旱地區(qū)的戈壁灘、沙漠和荒漠，生態(tài)環(huán)境相對(duì)脆弱。因此，葡萄酒不僅是讓我們身心愉悅的一種食品，同時(shí)也裝點(diǎn)了我國(guó)西北干旱半干旱地區(qū)的每一小塊、每一片美麗的綠洲，為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)文明建設(shè)、鄉(xiāng)村振興做出了突出的貢獻(xiàn)。對(duì)于葡萄酒生產(chǎn)者而言，只有把生態(tài)放在第一位，突出風(fēng)格、提高質(zhì)量、降低成本、節(jié)能減排，才有可能使中國(guó)葡萄酒的定價(jià)能夠定在同類產(chǎn)品的國(guó)際價(jià)位上更有競(jìng)爭(zhēng)力更加親民，讓熱愛(ài)國(guó)貨的消費(fèi)者們主動(dòng)來(lái)消費(fèi)。當(dāng)每一個(gè)產(chǎn)區(qū)都用這樣的思路去發(fā)展葡萄酒，中國(guó)才能盡快和任何一個(gè)所謂先進(jìn)的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)站在同一起跑線上，屆時(shí)，不存在追趕超，只存在如何落實(shí)鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設(shè)的理念。誰(shuí)落實(shí)得好，誰(shuí)就能夠奔向最好的明天。

行業(yè)大咖齊聚，共話中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)變與革

近幾年受國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩以及替代品強(qiáng)勢(shì)擠壓等各種因素影響，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)量持續(xù)下滑。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)葡萄酒自2017年達(dá)到短暫高峰后，國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量便雙雙下滑，2022年更是達(dá)到十年新低。但這并不代表中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的整體情勢(shì)，市場(chǎng)去中心化、小而美酒莊酒正在崛起的發(fā)展趨勢(shì)；同時(shí)，近年來(lái)中國(guó)葡萄酒在國(guó)內(nèi)外的聲譽(yù)逐漸上升，特別是以賀蘭山東麓為代表的酒莊酒都走出了國(guó)門，改變了以前中國(guó)純進(jìn)口酒的現(xiàn)狀，給了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者很大的信心，市場(chǎng)也逐漸走向了成熟。在這一系列變革與發(fā)展的背后，是什么因素起著推動(dòng)作用，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)還存在哪些短板，面臨哪些挑戰(zhàn)和機(jī)遇？

中國(guó)葡萄酒果酒館是由2022年10月李華教授倡導(dǎo)發(fā)起，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院指導(dǎo)，具有展示、品鑒體驗(yàn)、文化傳播和銷售功能的城市葡果酒集散中心項(xiàng)目。論壇上，中國(guó)葡萄酒館運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理李宇琪剖析了中國(guó)葡萄酒館商業(yè)模式，中國(guó)葡萄酒面臨的產(chǎn)銷瓶頸，是質(zhì)量、價(jià)格、品牌和傳播問(wèn)題的綜合呈現(xiàn)，中國(guó)葡萄酒果酒館就是要整合行業(yè)及社會(huì)資源，建立營(yíng)銷平臺(tái)，探索這個(gè)問(wèn)題的解決方案，成為一座連接酒莊、酒商和消費(fèi)者的橋梁，2023-2024年，中國(guó)葡萄酒館將在中國(guó)五個(gè)核心經(jīng)濟(jì)帶開館。對(duì)于中國(guó)葡萄酒業(yè)的未來(lái)，他表示信心滿滿，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)值不止萬(wàn)億規(guī)模，假以時(shí)日“當(dāng)驚世界殊”。

和君咨詢酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江作了“中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)不確定性外部環(huán)境下的確定性應(yīng)對(duì)”主題分享。他認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)葡萄酒最大的機(jī)會(huì)在于“國(guó)產(chǎn)替代”，葡萄酒存量競(jìng)爭(zhēng)+品牌集中度提升是主旋律。并提出7點(diǎn)應(yīng)對(duì)策略，包括通過(guò)聚焦資源實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)效率提升，戰(zhàn)略化看待產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聚焦省會(huì)城市、三四線城市、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶，堅(jiān)持渠道建設(shè)、堅(jiān)持下沉市場(chǎng)、堅(jiān)持消費(fèi)者培育等等。

會(huì)上，寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉勁松發(fā)布了《賀蘭山東麓列級(jí)酒莊發(fā)展報(bào)告》。報(bào)告指出，2013年，寧夏首次探索性的開創(chuàng)了中國(guó)酒莊分級(jí)分等的先河，寧夏賀蘭山東麓也成為了中國(guó)第一個(gè)，目前也是唯一一個(gè)實(shí)行列級(jí)酒莊制度的酒莊酒產(chǎn)區(qū)。列級(jí)酒莊制度對(duì)提高寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)知名度美譽(yù)度、促進(jìn)酒莊對(duì)標(biāo)國(guó)際、增強(qiáng)原料意識(shí)、提高葡萄酒品質(zhì)和酒莊的辯識(shí)度起到了重要的推動(dòng)作用，給酒莊帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的附加值。截止2021年，寧夏賀蘭山東麓共有列級(jí)酒莊57家。對(duì)于新時(shí)代新階段寧夏列級(jí)酒莊發(fā)展的基本方向，劉勁松表示，不僅要種得好，還要釀得好銷得好，同時(shí)還應(yīng)聚焦產(chǎn)業(yè)融合，符合黃河流域生態(tài)保護(hù)與高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設(shè)的戰(zhàn)略方針。

深圳市葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)武運(yùn)平帶來(lái)了“2023年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)銷瓶頸與破局”主題分享。他一針見血地指出許多酒莊對(duì)產(chǎn)品和市場(chǎng)的認(rèn)知不夠，不懂定價(jià)，不重視釀造技術(shù)，沒(méi)有品牌意識(shí)，甚至不知道自己的酒莊及產(chǎn)品特色是什么。同時(shí)，產(chǎn)區(qū)政府和酒莊及銷企的溝通也不夠。要想實(shí)現(xiàn)中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的長(zhǎng)久之路，必須要充分挖掘合作場(chǎng)景，同時(shí)創(chuàng)新產(chǎn)品、借力產(chǎn)品、揚(yáng)名產(chǎn)品。

最后，騰訊云行業(yè)架構(gòu)師張斌作了“數(shù)字化服務(wù)讓酒企進(jìn)化加速”主題分享，聚焦消費(fèi)者、KOC/KOL/KA、渠道這三大營(yíng)銷通路逐點(diǎn)突破，探討酒類社群私域解決方案，借助數(shù)字化來(lái)加速中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的提高升級(jí)。并以劍南春為案例做了進(jìn)一步闡述，建議酒企需要根據(jù)自身階段和戰(zhàn)略尋找切入點(diǎn)。

巔峰對(duì)話論壇，共議中國(guó)葡萄酒如何破與立

近年來(lái)，隨著進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量的下降，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)也發(fā)生了變化，這為國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展提供了難得的機(jī)遇。中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，目前只是成年初期的狀態(tài)，中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)也在不斷提升，然而許多酒莊在品牌營(yíng)銷、市場(chǎng)推廣、打通產(chǎn)業(yè)鏈方面仍面臨著挑戰(zhàn)，在酒類市場(chǎng)中難以脫穎而出，需要迎頭趕上。

在本次圓桌論壇環(huán)節(jié)中，知名紅酒博主（老宋微醺的23點(diǎn)）宋寧、河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、中國(guó)通天酒業(yè)集團(tuán)有限公司執(zhí)行董事總裁王麗君、四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)秘書長(zhǎng)周勁松、上海BSV精品酒類品牌聯(lián)合體創(chuàng)始人潘汝顯、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)/中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化工作委員會(huì)副理事長(zhǎng)朱思旭、中國(guó)葡萄酒館運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理李宇琪，七位嘉賓各自圍繞文化自信、長(zhǎng)期主義、提質(zhì)增效、價(jià)格下調(diào)、品牌建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷、政府扶持等關(guān)鍵詞分享了觀點(diǎn)，探討中國(guó)葡萄酒如何實(shí)現(xiàn)突破與立足未來(lái)。不管是充分利用平臺(tái)和營(yíng)銷資源，還是實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，毋庸置疑的是，中國(guó)需要重構(gòu)葡萄酒世界話語(yǔ)權(quán)，需要全行業(yè)共同努力建立文化自信、產(chǎn)區(qū)自信和品牌自信的自信體系，傳遞給市場(chǎng)、消費(fèi)者以中國(guó)自信，同時(shí)通過(guò)科技體系、教育體系、產(chǎn)區(qū)管理體系，構(gòu)建世界葡萄酒強(qiáng)國(guó)的新秩序。這才是實(shí)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒突破與立足未來(lái)的關(guān)鍵所在。

簽約+品鑒，共助中國(guó)葡萄酒消費(fèi)火與熱

為了真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷聚力、創(chuàng)變通渠，激發(fā)中國(guó)葡萄酒的流行潛力，讓中國(guó)葡萄酒流行起來(lái)，大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了兩個(gè)重要的簽約儀式。

首先，中國(guó)葡萄酒果酒館城市加盟館簽約儀式舉行，中國(guó)葡萄酒果酒館中國(guó)館負(fù)責(zé)人李宇琪攜手貴陽(yáng)中國(guó)館投資籌備人施振興、廣州中國(guó)館投資籌備人黃萬(wàn)虹、寧波中國(guó)館投資籌備人許建波共同簽署了合作協(xié)議。隨后，李宇琪負(fù)責(zé)人再次與騰訊戰(zhàn)略服務(wù)商馮理樂(lè)簽署了中國(guó)葡萄酒果酒館傳播戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議。

這兩項(xiàng)重要合作的達(dá)成，不僅有助于加強(qiáng)各企業(yè)之間的協(xié)作，推動(dòng)葡萄酒銷售渠道的拓展和優(yōu)化，還能實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的協(xié)同與整合，提高產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，降低成本，以提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。這將推動(dòng)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)朝著更高質(zhì)量的方向發(fā)展，真正匯聚了行業(yè)協(xié)會(huì)和消費(fèi)領(lǐng)域的資源，為中國(guó)酒莊的消費(fèi)增長(zhǎng)提供新動(dòng)力。

隨后，大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了中國(guó)葡萄酒館品鑒晚宴，各葡萄酒企業(yè)如河北懷來(lái)譽(yù)龍酒莊、甘肅國(guó)風(fēng)莊園、內(nèi)蒙古陽(yáng)光田宇酒莊、新疆鄉(xiāng)都酒莊、新疆伊犁河谷金屯卡倫酒莊、通化通天酒業(yè)均為與會(huì)者提供了大會(huì)品鑒用酒。

回望中國(guó)葡萄酒發(fā)展的30年，雖跌宕起伏，但整體形勢(shì)依舊向好。正如中國(guó)商品誠(chéng)信數(shù)據(jù)庫(kù)中心戰(zhàn)略委員會(huì)張樺主席曾在演講中指出：“十年內(nèi)將葡萄酒發(fā)展成萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)不是泡沫，也不是幻想，這是葡萄酒中國(guó)夢(mèng)。”

今后三年注定是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的階段，堅(jiān)守傳統(tǒng)與迎接創(chuàng)新已成為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的主題。中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)正面臨著最好的時(shí)代，新的發(fā)展路徑正在形成，積極尋找下一個(gè)“消費(fèi)新時(shí)代”，講出紅酒的中國(guó)故事，高質(zhì)量和高速發(fā)展的中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)指日可待，中國(guó)葡萄酒十年萬(wàn)億級(jí)目標(biāo)終將不再只是展望。

葡萄酒協(xié)會(huì)協(xié)作委員會(huì)秘書長(zhǎng)、常春藤市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)CEO張建生擔(dān)任本次大會(huì)主持。